Ingredienti:

500 gr Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi
200 gr Polpa Di Maiale Macinata
70 gr Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato
30 gr Strutto
6 Pomodori Maturi
Basilico Fresco A Foglia Riccia
Sale
Pepe

Rosolare dolcemente la carne nello strutto. Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino.

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