Maccheroni Alla Pastora

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Maccheroni
400 gr Ricotta Di Pecora Fresca
Sale
Pepe
Preparazione:

Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto. Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni. Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.

 

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