Maccheroni Alla Chitarra Al Sugo

Ingredienti: 

320 gr Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
Formaggio Grattugiato
800 gr Vitellone
70 gr Burro
1 Bicchiere Vino Bianco
Rosmarino
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.

 

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