Maccheroncini Ubriachi Alla Salsiccia

Ingredienti: 

220 gr Pasta Tipo Maccheroncini
100 gr Salsiccia Fresca Spellata E Sbriciolata
20 gr Olio D'oliva
1 Bicchiere Panna Fresca
40 gr Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere Cognac
1/2 Dado Da Brodo
Sale
Pepe
Preparazione:

Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando è ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato.

 

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