Maccheroncini Estivi

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti
100 gr Prosciutto Cotto
150 gr Pisellini Primavera
2 Pomodori
2 Limoni
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini; lessare i piselli; tagliare a cubetti il prosciutto; tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire.

 

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