Ingredienti:

600 gr Lonza Di Maiale
400 gr Patatine Novelle Già Lessate
300 gr Cipolline Sbucciate E Lavate
100 gr Sedano (due Gambi)
30 Cl Birra Chiara
3 Cl Olio D'oliva
1 Cucchiaino Curry In Polvere
Sale
Pepe

Scaldare bene l'olio in una casseruola grande (con coperchio). Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti. Salare e pepare. Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne. Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.

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