Lonza Di Maiale Con Frutta Secca

Ingredienti: 

6 Fette Lonza Di Maiale
150 gr Prugne Secche
150 gr Albicocche Secche
Olio D'oliva Extra-vergine
Burro
Cognac
Sale
Pepe
Preparazione:

Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento. Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe. In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti. Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.

 

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