Liquore Di Cedrina

Ingredienti:

60 Foglie Cedrina
1 Scorza Di Limone (parte Gialla)
100 Cl Acqua
100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
500 gr Zucchero
Preparazione:

Prendete le foglie di cedrina sceglietele belle e fresche, lavatele e asciugatele una per una. Mettetele quindi in un vaso a chiusura ermetica insieme con la scorza del limone e con il litro di alcool puro. Lasciare macerare per un paio di settimane scuotendo il barattolo una volta al giorno. Trascorso questo tempo aggiungete uno sciroppo preparato con l'acqua e lo zucchero, dopo aver tolto dal barattolo le foglie di cedrina. Lasciate riposare per altre due settimane dopo di che' filtrate con dischi enologici e imbottigliate.

 

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