Ingredienti:

300 gr Alcool A 95 Gradi
30 gr Camomilla Romana
2 gr Angelica
2 1/2 gr Menta Piperita
1 gr Macis
1 gr China
1 gr Rabarbaro
300 gr Zucchero
600 gr Acqua

Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette