Liquore Al Caffè (5)

Ingredienti: 

400 gr Zucchero
1 Baccello Vaniglia
45 Cl Acqua
100 gr Caffè Macinato Un Po' Grosso
40 Cl Alcool Per Liquori
Preparazione:

Porre in un barattolo di vetro della capacità di 5 l il caffè e la vaniglia spezzettata. Diluire con l'alcool e mescolare bene. Chiudere e far riposare per 3 settimane, avendo cura di scuotere ogni 3 giorni. Mescolare l'acqua con lo zucchero, portarla ad ebollizione e cuocere per 3 minuti. Quando lo sciroppo sarà freddo unirlo all'infuso di caffè e mescolare. Chiudere e far riposare per 1 settimana. Filtrare e imbottigliare.

 

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