Ingredienti:

160 gr Pasta Tipo Linguine
80 gr Salame Piccante
30 gr Cipolla Tritata
100 gr Ricotta
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
30 Cl Vino Bianco
1 Carota

Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.

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