Ingredienti:

50 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
1000 gr Zucchero
120 gr Scorze Di Limoni (parte Gialla)
60 Cl Acqua

Lavare molto bene le scorze dei limoni e tagliarle a pezzetti; metterle in un vaso di vetro con l'alcool; chiudere ermeticamente e lasciare macerare per almeno 24 ore, meglio se per 2 giorni; filtrare, rimettere nel vaso, fare bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando è completamente sciolto, fare raffreddare, versarla nel vaso, chiudere e lasciare per altri 5 giorni.

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