Ingredienti:

400 gr Lamponi Puliti
20 Cl Apricot Brandy
50 gr Zucchero Semolato
100 gr Gelatina Di Lamponi
30 gr Mandorle Pelate Tagliate A Striscette
25 Cl Vino Bianco

Mettere il vino bianco in 1 terrina ed immergervi i lamponi; lasciarli macerare per 10 minuti, rigirandoli di tanto in tanto. Quindi, sgocciolarli dal vino e sistemarli in 1 terrina con lo zucchero semolato e l'apricot brandy e mettere in frigo per 30 minuti. Poi suddividere i lamponi in 4 coppe, versare su ciascuna, parte della gelatina di lamponi, distribuendola in modo uniforme e cospargere di mandorle la superficie.

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