Ingredienti:

8 Scaloppine Di Vitello
150 gr Salsiccia
Rosmarino
16 Foglie Basilico
5 Pomodori Pelati
3 Cucchiai Farina
30 gr Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Allineare le scaloppine su 1 tagliere e salarle. Tagliare in 8 pezzi la salsiccia, privata della pelle. Distribuire su ogni fetta qualche ago di rosmarino e 2 foglie di basilico spezzettate. Avvolgere strettamente le fettine formando degli involtini e fissare ognuno con 1 stecchino e poi passarli nella farina. Farli rosolare in 1 padella con l'olio e il burro. Tagliuzzare i pomodori e unirli alla carne; salare, pepare e cuocere ancora per altri 15 minuti.

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