Ingredienti:
1000 gr Insalate (insalata Lattuga, Insalata Cicoria, Insalata Rucola) 1000 gr Pomodori 1000 gr Peperoni 4 Carote 500 gr Funghi 100 gr Mais 100 gr Germogli Di Soia 1 Cucchiaino Capperi 6 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Salsa Di Soia DragoncelloPreparazione:
Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l'insalata.