Insalata Invernale

Ingredienti: 

300 gr Radicchio Di Treviso
2 Carciofi
2 Coste Sedano Bianco Tenero
2 Cucchiai Maionese
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata con il succo di 1/2 limone. Mondare il radicchio e il sedano, spezzettarli e metterli in un'insalatiera. Aggiungere i carciofi a fette sottili. Mescolare la maionese con 3 cucchiai di olio, il succo di 1/2 limone, una presa di sale e poco pepe. Versare la salsa sull'insalata e servire.

 

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