Ingredienti:

600 gr Fesa Di Tacchino
300 gr Funghi Champignon
200 gr Insalatina Mista
3 Cetriolini Sott'aceto
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
1/2 Limone

Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati. Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline. Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone. In una ciotolina sciogliete il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con l'olio fino a ottenere una salsina omogenea. Pulite l'insalata, lavatela, scolatela bene. In una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite.

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