Insalata Di Spinaci

Ingredienti: 

250 gr Spinaci Teneri
4 Acciughe Sott'olio D'oliva
1 Melagrana
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio
Preparazione:

Scaldare 5 cucchiai di olio d'oliva, unire 2 fettine di aglio schiacciate, le acciughe spezzettate e farle sciogliere su fuoco dolce, mescolando. Unire 1 cucchiaio di aceto, quindi gli spinaci mondati e spezzettati e mescolare rapidamente. Unire i chicchi della melagrana privati della pellicola bianca e mescolare. Quando tutto sarà ben amalgamato, trasferire su un piatto da portata, salare, pepare, mescolare di nuovo e servire.

 

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