Insalata Di Peperoni E Tonno

Ingredienti: 

2 Peperoni Rossi Spessi
2 Peperoni Gialli Spessi
300 gr Ventresca Di Tonno
Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
Abbondante Prezzemolo Tritato
Sale Marino
Preparazione:

Appassire i peperoni nel forno a 130 gradi per 45 minuti; pelarli, privarli di semi e filamenti e tagliarli a rombi. Metterli in un'insalatiera strofinata con 1 spicchio d'aglio insieme con la ventresca di tonno e 1 spicchio d'aglio a pezzetti. Salare e irrorare con l'olio. Rifinire con abbondante prezzemolo tritato e far insaporire per 30 minuti.

 

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