Ingredienti:

Ingredienti (per 4 persone):
Spaghetti 320 grammi
Bottarga di muggine 50 grammi
Aglio 1 spicchi 
Olio extravergine d'oliva 
Sale fino 
Pan grattato

Tritate l'aglio e fatelo soffriggere in poco olio. Togliete dal fuoco, grattugiate la bottarga e incorporatela al soffritto con un paio di cucchiai di pangrattato.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Saltatela nel soffritto, cospargete con prezzemolo tritato e servite subito. Tempi di preparazione: 15 min (preparazione) + 15 min (cottura) Vino consigliato: Vino bianco secco (Italia) Provenienza: Sardegna (Italia)

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