Insalata Di Fagioli

Ingredienti: 

500 gr Fagioli Borlotti Sgranati
1 Spicchio Aglio
Alloro
Salvia
Olio D'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:

Mettere in fagioli in acqua fredda con alcune foglie di salvia e alloro, l'aglio e cuocere a fuoco lento finché saranno cotti ma non troppo morbidi. Salare a fine cottura. Scolarli e porli in un'insalatiera, condirli ancora caldi con olio, sale e pepe. Servirli tiepidi.

 

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