Insalata Di Conchiglie

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Conchiglie
3 Uova Sode
Prosciutto Cotto
1/2 Limone
Olio D'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:

Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l'acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio. Unire tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e servire.

 

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