Insalata Di Champignon (2)

Ingredienti: 

100 gr Funghi Champignon
60 gr Gherigli Di Noci
1 Pompelmo
1 Mela
Prezzemolo Tritato
6 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Mele
Sale
Pepe
Preparazione:

Pelate la mela e tagliatela a dadi. Pelate al vivo il pompelmo e dividetelo a spicchi. Mondate e lavate gli champignon, poi tagliateli a fettine. Riunite tutto in un insalatiera, aggiungete i gherigli di noci, cospargete di prezzemolo tritato. Per condire, emulsionate in una ciotolina 6 cucchiai d'olio d'oliva con 2 di aceto di mele sale e pepe.

 

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