Insalata Di Cavolfiore E Provolone

Ingredienti: 

1 Cavolfiore Piccolino
150 gr Formaggio Provolone Piccante
1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
1 Manciata Origano
1 Cucchiaino Senape
Peperoncino
Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Aceto Di Mele
Sale
Preparazione:

Suddividere il cavolfiore in cimette, lavarle e affettarle sottilmente; condirle con sale e aceto, peperoncino, senape, olio. Far marinare il cavolfiore e frattanto lavare e tagliuzzare l'indivia; disporla nell'insalatiera e unirvi il provolone a dadini, una manciata d'origano e il cavolfiore.

 

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