Ingredienti:

Ingredienti per 2-3 persone:
250 gr di Pappardelle
fave
piselli
pecorino
1 foglia di menta
burro
granella di nocciole
olio extra vergine di oliva

Pulire e bianchire le fave ed i piselli tenendoli leggermente croccanti, condirli con olio extravergine d'oliva, del Pecorino a dadi ed una julienne fine di menta. Saltare in padella le Pappardelle con il burro e servirle con l'insalata di fave e piselli al pecorino e una spolverata di granella di nocciole.

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