Pollo Alla Provenzale

Ingredienti: 

1 Pollo Tagliato In 8 Parti
500 gr Melanzane
500 gr Pomodori Maturi
2 Peperoni Verdi
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
Timo
Rosmarino
Origano
Preparazione:

Rosolare il pollo. Aggiungere la cipolla tagliuzzata e l'aglio. Aggiungere i peperoni, le melanzane e i pomodori (tutti tagliati a pezzi piuttosto grossi). Salare e pepare. Aggiungere le erbe e coprire. Cuocere per 30 minuti.

 

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