Ingredienti:

4 Hamburger
Poco Olio D'oliva
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe

Mischiate i formaggi in un piatto piano, scottate la carne in poco olio da entrambe le parti in una teglia antiaderente, salatela, portatela a cottura aggiungendo un poco d'acqua, poi passatela nel formaggio e rimettetela nella padella cuocendo per un minuto a fuoco vivace in modo che il formaggio formi una crosticina. Aggiungete il formaggio rimasto nel piatto, coprite con un coperchio perché fonda e servite bollente.

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