Ingredienti:
250 gr Manzo Tritato 2 Formaggi Caprini Freschi 2 Fette Pancarré 1 Uovo Pangrattato Latte Formaggio Grana Grattugiato Burro SalePreparazione:
Impastare la carne tritata con i caprini. Bagnare le fette di pancarré nel latte, strizzarle e unirle all'impasto. Aggiungere il grana, l'uovo e il sale. Amalgamare bene l'impasto e dargli la forma di piccoli hamburger. Passarli nel pangrattato e disporli in una teglia imburrata. Irrorarli di burro fuso e passarli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.