Ingredienti:

400 gr Carne Macinata
150 gr Mollica Di Pane Raffermo
1 Uovo
80 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
10 gr Burro
50 gr Pancetta
1 Pizzico Sale
Pepe
Olio Per Friggere

Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l'aglio tritati. Unire l'uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po' di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo

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