Ingredienti:

250 gr Patate Farinose Bollite E Pelate
20 gr Semolino
100 gr Farina
0.15 gr Fecola Di Mais
15 gr Burro
1 Uovo
Sale
Strutto Di Burro
Farina

Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette