Gnocchi Con Bieta

Ingredienti: 

 Per L'impasto:
150 gr Farina 00
200 gr Acqua
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Per Il Sugo:
1 Noce Burro
200 gr Bieta
2 Cucchiai Panna
1/2 Cipolla
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:

Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco. Servire spolverando con il parmigiano.

 

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