Gnocchi Alla Romana In Salsa

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino
100 gr Formaggio Scamorza Affumicata
400 gr Cimette Di Cavolfiore
60 gr Panna
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.

 

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