Ingredienti:

125 gr Acqua
50 gr Burro
75 gr Farina
2 Uova
Brodo Di Carne
Formaggio Grana Grattugiato
Sale

Far bollire l'acqua con il burro e il sale, fuori dal fuoco unire la farina, rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia, spremere dei cilindretti, versarli nel brodo bollente, far cuocere per 2-3 minuti e servire con il grana.

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