Gnocchetti E Ricotta

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
1 Cipolla
200 gr Ricotta
400 gr Pomodori Pelati
Poco Olio D'oliva
Prezzemolo
Sale
1 Macinata Pepe Nero
Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.

 

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