Gnocchetti Di Spinaci (2)

Ingredienti: 

750 gr Spinaci Surgelati
200 gr Ricotta
200 gr Farina
3 Uova
5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Noce Moscata
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:

Lessare gli spinaci, tritarli, metterli in una terrina, unire la ricotta, le uova, il grana, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolare bene. Aggiungere la farina, amalgamare, formare degli gnocchetti, infarinarli leggermente, cuocerli per pochi minuti in acqua bollente salata, condirli con burro fuso e grana e servire.

 

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